2020 BUSINESS PLAN
(représentant les trois quarts environ du chiffre d'affaires de la boulangerie-pâtisserie) et de professionnels (environ un quart du marché). Chiffre d'affaires des boulangeries-pâtisseries artisanales En 2018, le chiffre d'affaires des boulangeries-pâtisseries a progressé de 3,5%1 en valeur. En effet, la revalorisation tarifaire
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