diagramme de flux de processus pour la production de cuivre
L'étape 5 consiste à confirmer le schéma de fabrication en suivant la matière première. Si le diagramme de fabrication HACCP ne correspond pas au flux de la matière première, il convient de faire les modifications nécessaires. L'analyse des dangers doit être effectuée sur le diagramme de fabrication alimentaire.
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